这是本人在约三十年前的一篇旧文。那时大学刚入学，要到军校“学习”很长一段时间。同宿舍的某“江南大才子”是文学青年，张罗了一份刊物，打算刊登同学们的文学作品。因为是首刊，“才子”到处邀稿，我也被邀（要求）写一篇题材不限、内容不限的作品，以示支持。正值中秋时分，来自“美食之都”的我随手写了一篇《佳节在广州》，描述广州人在各个节日的传统食品。交差了事。不曾想“才子”大为赞赏，说“喜欢娓娓道来的文风”。次年回到大学本部，“才子”把刊物升级为“系刊”，再任主编，又来为“创刊号”邀稿。于是就有了这篇，还是离不开“吃”的主题，美其名“民以食为天”。 不知不觉近三十年过去，早茶依然是广州人的特色。不但点心种类大大增加，品质也提升许多。茶楼的经营方式也“与时俱进”