这是本人在约三十年前的一篇旧文。那时大学刚入学，要到军校“学习”很长一段时间。同宿舍的某“江南大才子”是文学青年，张罗了一份刊物，打算刊登同学们的文学作品。因为是首刊，才子到处邀稿，我也被邀求（要求）写一篇题材不限、内容不限的作品，以示支持。正值中秋时分，来自“美食之都”的我随手写了一篇《佳节在广州》，描述广州人在各个节日的传统食品。交差了事。不曾想才子大为赞赏，说“喜欢娓娓道来的文风”。次年回到大学本部，才子把刊物升级为“系刊”，再任主编，又来为“创刊号”邀稿。于是就有了这篇，还是离不开“吃”的主题，美其名“民以食为天”。 不知不觉近三十年过去，早茶依然是广州人的特色。不但点心种类大大增加，品质也提升许多。茶楼的经营方式也“与时俱进”——网上排队、手机点单、扫码支付等现代科技的应用也使得茶楼无需在狭小的空间安排众多流动点心车。茶也不再是龙套，